|
Pėrshkrimi
Ėshtė Italia qė na ofron mundėsi tė shumta pėr njė kuzhinė tė pasur. Receta tė shijshme qė lehtėsojnė amvisat dhe shtojnė oreksin. Mbi 700 pjata tė kėndshme, nga mė tė thjeshtat te mė tė pėrpunuarat, pėrtė sjellė nė tavolinė shijet e kėsaj tradite. Nga rajonet e ngrohta tė jugut plot diell, si Sicilia dhe Kalabria, vijnė pjata aromatike ose majhoshe; nga Roma, Toskana dhe Bolonja kemi receta pėr makaronat e freskėta tė mbushura, qė nga jufkat (taliatelet) deri te tortelinit dhe shumė tė tjera. Nga veriu kemi receta tė shkėlqyera pėr pilafėt dhe supėra ushqyese me zarzavate. Gjithashtu, ka njė sėrė sugjerimesh pėr antipasta oreksndjellėse, njoki dhe kaēamak. Recetat shoqėrohen me mė shumė se 400 ilustrime tė mrekullueshme pėr pėrbėrėsit, pėrgatitjet bazė, verėrat e pėrshtatshme pėr tė pėrfituar meny tė suksesshme. Shumė receta shoqėrohen edhe me njoftime mbi folklorin italian ose me kėshilla tė nevojshme nė variante tė shumta.
|
